新入荷 再入荷

Ephemere: Les Desserts a L'assiette – Kitchen Arts & Letters,Ephemere: Les Desserts a L'assiette – Kitchen Arts & Letters,12 saisons de Yann Couvreur (フランス・パリ),EPHEMERE (フランス・パリ),Ephemere: Les Desserts a L'assiette – Kitchen Arts & LettersYann Couvreur ヤン・クヴルー レシピ本 EPHEMEREEPHEMERE Yann Couvreurédition: SOLAR 社224ページフランス語2019年刊行サイズ:縦 27.5cm×横 23.5cm×幅 2.5cmISBN: 9782263157622今パリで最も注目されているパティシエの一人、Yann Couvreur ヤン・クヴルー。マリリン・モンロー 写真集「MARILYN」グロリア・スタイネム 著。Park Hyatt Paris Vendôme パーク・ハイアット・パリ・ヴァンドームやアンティーブにあるl’Eden Roc レデン・ロックのシェフ・パティシエを務め、Stéphanie Le Quellec ステファニー・ル・ケレック率いる高級ホテル Prince de Galles プリンス・ド・ガルのシェフ・パティシエとしてパティスリー界にその名を轟かせた人物だ。Absolute Magic by Darren Brown 絶版貴重。2016年に5月に満を持して自身のパティスリーをパリにオープンし、2017年6月には店舗を増やしさらなる人気を集めている。B.K.WALTKE 「旧約聖書神学」。第二作目にあたる今作は彼の繊細なタッチを活かした皿盛りデザートが掲載された書籍だ。洋書 ART OF OVER THE GARDEN WALL。チャプターとしてはフルーツを中心に使ったルセットのFRAICHEUR ET ACIDITE、ナッツやチョコレートを使ったRONDEUR ET GOURMANDISE、そしてCedric Grolet セドリック・グロレやForancois Perret フランソワ・ペレ、Emmanuel Renaut エマニュエル・ルノー、David Toutain ダヴィッド・トゥタンなど彼の友人達によるデザートが掲載されたRECETTES DE CHEFS INVITEの3つとなっている。るー。やはりホテルのシェフ・パティシエを中心としてキャリアを積んできただけあって、どのデザートも非常に美しい。ヨン・フォッセ　戯曲集　6冊セット。アシェット・デセールに興味がある方なら一度見て損はない1冊になっている。洋書 Ed Ruscha Photographer。◎Amazonでは配送料が¥3000以上かかります注意